素椒炸醬麪材料：以二兩一碗計鮮切面100克、青菜、萵筍尖或者豌豆尖，20克炸醬麪調料：醬油1湯匙即15ml、甜紅醬油1茶匙即5ml、芝麻醬1茶匙即5ml、香油2茶匙即10ml、醋半湯匙即10ml、紅油辣椒1湯匙即15ml、花椒面、雞精半茶匙即3克、蔥花20克、蒜泥10克、豬油1茶匙即5ml、芽菜肉末1湯匙;做法：1、用芝麻油將芝麻醬調勻待用，青菜洗淨待用；2、將包括調好的芝麻醬在內的所有調料按照個人的口味放入碗內待用；3、鍋內加足夠清水燒沸，將
