把高度白酒度數降低的方法：
1、簡單的方法是加低度酒，這樣酒既不會渾濁，而且還達到了降低度數的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就會降低白酒的度數了，而且不影響飲用；
2、簡行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標酒度減去1即可。如：原酒65度，目標酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。調製的酒度雖不精確，自己飲用無傷大雅。
所用水以蒸餾水或純淨水爲首選，蒸餾水和純淨水鈣鎂離子含量低，降度後白酒不易出現失光或渾濁，純高粱釀造的白酒加水降度易失光和渾濁是區別酒精勾兌酒的顯著標誌之一。
