麝香是鹿科動物林麝、馬麝或原麝產生的。麝香是林麝、馬麝或原麝雄鹿身上的一個囊腺分泌物。主要是長在雄鹿的肚臍和生殖器之間，被摘後可以通過乾燥加工成顆粒狀，會有比較特殊的味道產生。此外，麝香鼠等其他有香動物也有類似麝香分泌物。
