烏賊是墨魚。烏賊，本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物，與魷魚不同的是，烏賊有一船形石灰質的硬鞘。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作爲逃生的方法，伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。春末把卵產在木片或者海藻上。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。
