鯊魚的牙齒不是像海洋裏其它動物那樣恆固的一排，而是具有五到六排，除最外排的牙齒纔是真正起到牙齒的功能外，其餘幾排都是“仰臥”着爲備用，像屋頂上的瓦片一樣彼此覆蓋着，一旦在最外一層的牙齒髮生一個脫落時，而在裏面一排的牙齒馬上就會向前面移動，用來補足取代脫落牙齒的空穴位置。
鯊魚在生長過程中較大的牙齒還要不斷取代小牙齒。鯊魚在一生中常常要更換數以萬計的牙齒。鯊魚出現在三點五億年前，但到現今一直保持着史前動物的種種特徵，如軟骨骼、在顎部的兩邊有許多的腮裂。大白鯊的撕咬力相當於人類的300倍，可以輕而易舉的將獵物咬成兩半。由於喜歡獵食人類和其他動物，因此被稱爲食人鯊或噬人鯊。大白鯊也是讓人類感到恐懼的軟骨魚。大白鯊的嘴巴很大，鋒利的牙齒向內側長，邊緣還有小鋸齒。
