苦菜怎樣去除苦味

苦菜去除苦味方法：

1、撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可去除苦味；

2、將苦菜用水煮熟，然後放進冷水中浸泡可去除苦味；

3、將苦菜用涼水漂洗，邊洗邊用手輕捏，如此反覆漂洗三四次即可除去苦味。