1、榴蓮的果肉具有奶酪香氣，味濃甜，有“熱帶果王”之稱。2、榴蓮果肉多爲黃白色，也有乳白色的，肉質，有粘性，柔軟，多汁，富含脂肪和蛋白質。3、榴蓮果肉含可溶性固形物，碳水化合物，蛋白質，脂肪。4、榴蓮中礦物質鐵的含量相當高，維生素B含量豐富，維生素E、C、G、A等也較豐富。5、榴蓮含熱量也非常的高。
