1、接上電源；
2、控制面板內上中間的按鈕上綠色顯示燈亮着，表示本機可以運作；
3、請先按第三個保溫按鈕把本機預熱。發熱時，紅色顯示燈會亮着；
4、把1、0至2、0公斤已溶化的巧克力倒入不鏽鋼盤內；
5、請按第一個流動按鈕開啓螺旋柱轉動，此時黃色顯示燈會亮着，必須於巧克力完全溶化後纔可開啓螺紋柱轉動；
6、轉動的螺旋柱由不鏽鋼盤底部把溶化巧克力抽起，再由頂碟向下流回不鏽鋼盤，就形成了小瀑布似的狀態；
7、保溫按鈕保持開着，這可令到巧克力保持溶化狀態，令噴泉流動更爲暢順；
8、把選擇的食材沾染流動中的巧克力即可。
