有兩種情況。1、醋蟲。醋鰻又名醋線蟲，灰白色細如線狀，長1到2毫米，長了醋鰻的醋有惡臭味。醋鰻在45攝氏度以上即可死亡。大多數是無害的，但也有一些能致病的圓蠕蟲，如：鉤蟲、毛蟲等。2、醋鰻卵。可能是在包裝過程中，由於醋蠅帶來的醋鰻卵污染了醋，導致醋在上市一段時間後，其中的醋鰻繁殖形成的上述狀況。
