1、果醬：果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過一百攝氏度溫度熬製而成的凝膠物質也叫果子醬，果醬營養豐富，味道細膩，適合所有人羣有調味，健胃、開胃的功效；2、果餡：果餡是將水果原材料碾碎，加些許糖或蜂蜜等進行攪拌製作而成可用於面制食品內餡；3、果醬爲凝膠物質而果餡仍爲固體，在保存時間上果餡的保存時間更具優勢。
