1、先通氣並點燃竈具，然後把炒鍋放到竈臺上，此時火苗就在鍋底下燃燒。2、燃氣竈調火就根據鍋底下的火苗顏色來判斷其最佳燃燒狀態，也即燃氣充分燃燒火力最大狀態。3、燃氣充分燃燒的火苗爲淡藍色，且火苗高度爲外焰（溫度最高部分）接觸鍋底爲最佳狀態。4、火苗狀態調整是竈檯面板下方有一開關旋鈕，通過旋轉該旋鈕來調節火焰。5、如果火焰發黃或過高過低都需要調節，直到淡藍色火焰剛好在鍋底即可。
