奶油結成塊以後就最好不要再去食用，正常情況下淡奶油是不會有結成塊的情況，除非是自己所購買的奶油本身發生了變質以後纔會導致，就應該要採取新鮮的淡奶油來進行製作，這不光是會對自己的身體更加好，也會讓自己所做出來的一些糕點和甜品味道上面變得要更加的好。奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
