假米怎麼辨別真假

假米辨別真假的方法有：搗碎法、火燒法、水洗法、真菌法、煮開法、熱油法。

大米(Rice)，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。