自制手抓餅可以放韭菜、蔥花、生菜等,做法如下:主料:麪粉、韭菜或蔥花、生菜。配料:食用油、鹽、五香粉、香油。1、把溫水倒入麪粉,揉成一個光滑的麪糰,蓋上溼毛巾醒30分鐘備用;2、將韭菜或蔥花切末,加入鹽、五香粉、香油醃製;3、將麪糰擀成圓餅皮, 在麪皮上均勻地撒上一層蔥花或韭菜,然後放入電餅鐺或者平底鍋中,加油煎制;4、加入雞蛋,煎至兩面金黃後取出;5、將餅對摺,把生菜夾入餅中。