主要是從食物中獲取的。富含亞麻酸的食物有下面這些：乾果類：核桃、堅果、綠葉蔬菜、馬齒莧中。動物類：海藻類、魚類、深海魚類、貝類中。由於它在人體內不能合成，必須從體外攝取，所以對人的生活有很大作用。人體一旦缺乏，即會引導起機體脂質代謝紊亂，導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退等症狀的發生。
