菠蘿是涼性水果，一種原產南美洲巴西、巴拉圭的亞馬孫河流域一帶的熱帶水果，16世紀從巴西傳入中國， 有70多個品種， 嶺南四大名果之一。現在已經流傳到整個熱帶地區。菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食止瀉之功。
