“五黃”：大黃魚、黃鱔、黃瓜、鹹鴨蛋黃、雄黃酒，“六白”：小白菜、茭白、白條魚、豆腐、白斬雞、白切肉。端午節吃五黃是杭州一帶的習慣，端午吃五黃主要是爲了辟邪祛暑。在端午節時，天氣日漸炎熱，蚊蟲蒼蠅滋生，因此民間還把五月端午稱作“衛生月”，端午節成爲一個全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。並且在神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故而民間便認爲蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。
