五紅分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔。五黃分別是燒黃魚、燒黃鱔、拌黃瓜、鹹蛋黃、雄黃酒。據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。傳說很久以前，玉帝宣佈，天上的毒物要等春雷響第一聲纔可以到凡間去，所以人們都叫那個時候爲驚蟄。
