米里面放茶葉、生薑、花椒等，可以防止大米生蟲子。夏天氣溫高，大米、白麪很容易生蟲，用白紗布裹上綠茶，或者乾薑、花椒，放在米缸或面袋裏，可以有效地防蟲。
大米存放要注意防止生蟲，具體有以下方法：
一、用杯子裝50克白酒，不蓋蓋兒，然後把裝有酒的杯子埋在米中，杯口高出米麪，將米袋封口。由於米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。
二、用透氣的紙或紗布，包上幾小包花椒，分散放在米袋中，也可達到防蟲的目的。大蒜也是非常好的殺蟲物品，將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。
三、以大米和海帶100：1的比例混裝，經10天左右，取出海帶晾曬乾透後再放回米缸，如此反覆幾次，即可防止大米黴變和生蟲。幹海帶有很強的吸溼性能，並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。
