兩者的泡法是不一樣的，因爲他們在製作上的工藝有所區別，紅茶屬於發酵茶，而綠茶不是。沖泡紅茶時，將水燒至90到95度，茶具最宜景瓷，裝上大約佔壺容量百分之五的茶葉，衝入已燒好的熱水，沖泡後香氣高銳持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。沖泡綠茶時，水溫控制在80度到90度左右。若是沖泡綠茶粉，以40度到60度的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
