點燃鞭炮是燃燒，點燃鞭炮是可燃物質從預熱（受熱）到着火的歷程，這個歷程就叫燃燒。
在燃燒過程中，燃料、氧氣和燃燒產物三者之間進行着動量、熱量和質量傳遞，形成火焰這種有多組分濃度梯度和不等溫兩相流動的複雜結構。火焰內部的這些傳遞借層流分子轉移或湍流微團轉移來實現，工業燃燒裝置屮則以湍流微團轉移爲主。探索燃燒室內的速度、濃度、溫度分佈的規律以及它們之間的相互影響是從流體力學角度研究燃燒過程的重要內容。由於燃燒過程的複雜性，實驗技術是探討燃燒工程的主要手段。近年來發展起來的計算燃燒學，通過建立燃燒過程的物理模型對動量、能量、化學反應等微分方程組進行數值求解，從而使對燃燒設備內的流場、燃料的着火和燃燒傳熱過程、火焰的穩定等工程問題的研充取得明顯的進展。
