黍子和小米的區別主要就是一個是黏黏的，一個不黏。小米的直徑一般是1-2毫米左右，非常適合煮粥，尤其是產婦產後都會喝小米粥，營養價值很高。黍子裏面的營養成分也非常的豐富，裏面有豐富的氨基酸、膳食纖維等等，尤其是裏面的營養物質是大米的四倍多。
糜子，禾本科、黍屬一年生草本第二禾穀類作物。全株由根、莖、葉、花序、穎果（種子）等幾部分構成。糜子籽實叫黍，淡黃色；磨米去皮後稱黃米，俗稱黃小米，爲黃色小圓顆粒，直徑大於粟米（即北方俗稱的小米）；黍米再磨成面，俗稱黃米麪。
小米，又稱爲粟，北方稱穀子，穀子脫殼爲小米，其粒小，直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。
