不能吃。因爲明膠是由煮過的動物骨頭、皮膚和筋腱構成的，裏面有驢肉和豬肉，更多的是沒有念真主之名宰殺的，所以穆斯林不能吃。穆斯林消費者是不購買含有明膠的產品的，除非標籤上註明產品是經過清真認證的。馬來西亞、印度尼西亞及其他一些穆斯林國家已經要求進口食品或本國生產的食品中使用的明膠必須是清真的。在歐洲、印度、巴基斯坦有一些明膠製造企業生產清真明膠。以清真屠宰得到的牛骨爲原材料生產的明膠對於穆斯林來說是可以使用的。食品加工企業應該知道，非清真明膠由於來源不確定，會存在許多問題，其生產過程中很有可能使用了豬皮作爲原材料，因此堅決禁止在清真產品生產中使用此類明膠。
