生豆漿一定要煮沸，使這些有害物質被徹底破壞後才能飲用。涼豆漿不是不能喝，而是生豆漿不可喝，煮開了的豆漿放涼，也可以安全飲用。豆漿：豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有植物奶的美譽；豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸；豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人羣，包括老人、成年人、青少年、兒童等；鮮豆漿四季都可飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
