如果在超市購買到過期食品，可以通過以下步驟進行索賠：1、需要準備以下資料：廣告說明、票據、合格證、使用說明書、生產日期、保修卡、保修期限證明、商家承諾、警示標示。或者有超市發票和食用後發現過期的商品包裝也可。2、撥打消費者協會電話：12315。向工作人員說明情況，哪家超市、哪種商品、購買時間。按照消費者協會工作人員的的要求提供信息。3、等工商局去查處超市完後，工作人員就會聯繫你，然後申請賠償，即可拿到賠償款。
