科學研究表明狗、豬和人遺骸包含了三個物種當時都在食用的一種農作物的痕跡，從而表明，古代人在種植水稻之前可能先耕種了某種植物。考古學家早已發現，粟是所謂的C4植物，這種植物具有能夠高效捕獲二氧化碳的光合作用系統，C4植物濃縮了更多較重的碳同位素，因此一種名爲穩定同位素分析的技術能夠測量同位素在動物骨骼中的相對含量。
研究小組發現，在人們定居的第一階段距今7900年至7200年前，豬隻吃C3植物，而當時的大多數狗骨則具有C4信號，表明後者以粟爲食(此階段的人骨無法用於分析)。但在第二階段--距今6500年至4900年前，所有的人骨和狗骨，以及大部分的豬骨，都表現出了強烈的C4信號，說明這三個物種的食物中都包含了大量的粟。
有大量證據表明慄最早可能7000多年前開始種植。
