地花椒，學名百里香，別名長藤草、地香、花椒堆、攔金，是脣形科百里香屬的植物，百里香，爲歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。應該儘早加入，以使其充分釋放香氣，歐洲傳統上認爲百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出徵的騎士，在中國稱爲地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區，尤以寧夏南部山區較爲集中，生長於海拔600米至900米的地區，常生於山坡以及海邊低丘上，目前尚未由人工引種栽培，當地人在端午節之時集中採摘晾曬儲存，或用鍋暴炒至幹。等六月炎熱到來之時沖茶 解渴，被稱爲上品，地花椒具有祛風止咳，健脾行氣，利溼通淋的功效，常用於感冒頭痛、咳嗽、百日咳、脘腹疼痛、消化不良、嘔吐腹瀉、牙痛、小便澀痛、溼疹瘙癢、瘡癰腫痛等。
