1、做法一：將黃瓜洗淨，切開，把籽去掉，晾至半乾，然後浸泡在白糖、醋和鹽調成的溶液中，密封15天即可。2、做法二原料：荷蘭黃瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、鹽5克。將黃瓜洗淨．切片備用；調入鹽醃製入味；加入砂糖，醋，拌勻即可食用。
