菸葉要進行科學烘烤，步驟分爲：烤前準備、分類編竿、分類裝炕、烘烤技術。烤煙“三段五步式”烘烤工藝。烘烤技術要點，高溫高溼變黃，低溫低溼定色，高溫充分變黃，緩慢升溫定色，重視溼球溫度，降低幹筋溫。一是變黃階段：對於含水量小、葉片厚、內含物質充足的菸葉，在變黃階段，要高溫變黃，幹球達到38℃以上，必須延長保溼變黃時間，確保菸葉變黃變軟，在溼度偏小時，要在36℃以前在地上潑水增溼。二是定色階段：主攻烤熟、烤香、縮小色差。加大燒火，加強排溼，穩溼球，緩慢升溫，定色後期要延長時間促進菸葉致香物質形成。三是幹筋階段：下部煙限定乾球溫度在65℃以下，控制溼球溫度，減少通風，適時停火
