軟麪包的內部溫度需要超過82度。溫度一旦超過82度，個頭較小的麪包便很快烤熟。但是對於那些標準大小的麪包，我們建議在麪糰達到85至88度時纔算烤熟，這樣能夠保證中間沒有未熟的部分。另外，麪包的四周應該是堅硬或相對於內部略硬的，而不是柔軟易碎的，從外觀看，麪包顏色應該是金色而不是本色。還有一個方法，對於新人，使用溫度計！通過使用溫度計測量麪包的內部溫度，從而判斷是否將麪包烤熟。測量內部溫度一定要測量麪包的正中心。可以用溫度計從麪包底部中心插入，但請不要從頂部插入！麪包的內部中心位置是受熱最晚的部位，因此也是