將玉米粉，米粉攪拌均勻放入水中揉成乾溼適度的麪食，然後搓成雞蛋大小放入鍋裏蒸熟，取出涼後，裝在塑料袋裏封好袋口，放在太陽底下爆曬，一兩天後就會發酵變酸，使用之前，加入臭豆腐，麪粉，蒜泥，漁汛1號小藥揉成麪糰，這種餌料酸，臭味及強，用來垂釣鰱，效果都很理想。臭餌既可釣鯉魚、鯽魚，也可釣草魚。從實踐情況看，釣鯉魚鰱鱅效果最好。
