1、儲存南瓜不要放在溫度過高的房間，要通風、乾燥、溫度在20度以下。2、扁圓南瓜含水量小、不太甜，比較乾麪，適合儲存，冬天把它切開蒸熟直接食用就很好。3、長條南瓜含糖量很高，顏色金黃好看，這是儲存最多也失敗最多的南瓜。4、可以把它放在室外樓梯間，南瓜怕凍，儲存時要在零度以上，只要保存妥當，整個冬天都能享受美味，切一塊南瓜，跟紅薯一起蒸熟，就可以做出軟糯香甜的南瓜餅，切一塊南瓜蒸熟，就能做出美味的西點南瓜派。
