1、從營養衛生的角度來說，菊花茶湯暴露在空氣中，特別夏天，放久了易滋生腐敗性微生物，使菊花茶湯發餿變質。2、另外菊花茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養成分，易氧化減少。3、枸杞菊花都是植物，在隔夜後都會產生一些亞硝酸鹽，多攝入亞硝酸鹽對身體不好，所以儘量不要喝隔夜的，現泡現喝。
