牛是陸生動物，牛科動物的共同特點是體質強壯，有適合長跑的腿，腳上有4趾，但側趾比鹿類更加退化，適於奔跑，門牙和犬齒都已經退化，但還保留着下門牙，而且下犬齒也門齒化了，三對門齒向前傾斜呈鏟子狀。牛的適應性很強，能夠較好地適應所在地天氣，其適宜溫度爲15-25攝氏度，牛吃飽後會停止進食，但還會不住的反芻，牛是素食動物，且食物範圍很廣，最喜歡吃青草，還喜歡吃一些綠色植物，如：水花生、紅薯藤、玉米、水稻、小麥苗等。
