青汁不一定有祛痘作用，青汁類似蔬菜和水果汁，只不過材料換成了大麥苗，常喝對皮膚有一定好處，但並沒有科學證據表明可以祛痘。一般面部起痘等問題，都是上火或體內毒素引起，需要自己取確認原因，不能一概論之。青汁的材料不只限於被栽培的蔬菜，至於野菜、山菜、樹葉等，只要無毒性、且含豐富優質的維生素及礦物質、葉綠素等，幾乎皆可製成青汁。許多日本企業流行以甘藍、日本綠茶、明日葉、大麥嫩葉、小麥嫩葉、桑葉、各種綠色蔬菜等製成青汁產品。
