簽訂實習合同注意事項有:1、實習期內工作時間的約定;2、實習期間實習報酬的約定;3、實習過程中實習生髮生傷亡的處理;4、實習生在實習期知識產權歸屬的約定;5、發生糾紛的處理,可約定友好協商及訴訟的處理方式。【法律依據】根據《勞動合同法》第十九條,勞動合同應當以書面形式訂立,並具備以下條款:(一)勞動合同期限;(二)工作內容;(三)勞動保護和勞動條件;(四)勞動報酬;(五)勞動紀律;(六)勞動合同終止的條件;(七)違反勞動合同的責任。