馬奶酒是蒙古族人的飲品。蒙古族人民世居草原，以畜牧爲生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳餚。每年七八月份牛肥馬壯，是釀製馬奶酒的季節。馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱爲元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾爲元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗裏，犒賞有功之臣。
