海鮮市場或者農貿市場進行購買。又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱爲海鮮，海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。 經乾燥脫水處理的海產食物則稱爲海味。
