食材:芝麻葉,鹽,尖椒,蒜,香油,鹽,米醋,魚露,花椒,白糖。1、新採摘的芝麻葉洗淨。2、放入鹽水中浸泡10分鐘。3、將沖洗乾淨的芝麻葉焯水。4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼。5、瀝乾的芝麻葉改刀切段。6、加入尖椒,蒜末,香油,鹽,米醋,魚露,油辣椒,花椒,白糖攪拌均勻即可。