早餐對人的健康的影響是舉足輕重的，一頓營養均衡、熱量充足的早餐，能讓人精力充沛地應付一整個上午的學習、工作和生活。
以下推薦的幾款營養豐富、美味可口又簡單易做的早餐：
1、香蕉奶昔。
一到兩條香蕉，剝皮截成幾段，放入衝好的牛奶中，攪拌即可。還可以加入一隻剛剛熟的“糖心”雞蛋，讓蛋黃混和其中，便製造成一杯入口香滑的香蕉奶昔。香蕉含豐富維生素，防治便祕，還提供足夠熱量；牛奶和雞蛋是蛋白質的極好來源。
2、乾果麥片。
把一些葡萄乾、無花果、杏仁乾等一些自己喜歡的乾果加入即衝麥片中，開水一衝即可，根據個人喜好，鹹甜皆可。乾果有豐富維生素和蛋白質，而麥片富含水溶性纖維。
3、粗糧方塊。
預先把番薯、土豆等洗淨切成小方塊扔進電飯煲。晨起加熱水煮，放入適量糖或鹽，一份芬芳的、高纖維的粗糧方塊早餐即可上碗。據飲食專家說，適當進食一些粗糧，對飲食“精益求精”的現代人是非常必要的。
