油石就是比較細的磨石，經由高溫燒結而成的一種微晶剛玉製品，結構緊密而細膩，具有很高的硬度和強度，鄂西的磨刀石分爲粗、細和油石三種，粗磨石粗糙，因爲強度高，耐磨性好，所以農民就用它來磨鈍口和缺口的傢俱，翠微山的磨刀石有好幾種，有頁岩、粉砂岩、砂岩等，裏邊都含有許多粘土物質，能磨菜刀、剪刀、砍刀、鍘刀、剃頭刀、斧子等各種各樣的切削工具。
