製作方法:1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水；2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘；3、控幹水分；4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中；5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜；6、放入山楂、枸杞、核桃；7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可；8、出鍋裝盤即可。
