餐中服務注意什麼

餐中服務要注意用餐時撤換不用的和裝滿的菸缸，撤換多餘餐具，每位客戶及時添加茶水，撤掉額外座位，準備額外醬醋，餐檯上的清潔，上菜時注意客人的動作不要與客人發生碰撞，菜品上桌的間距與葷菜素菜的擺放。