1g脂肪熱量約等於9卡，所以1卡=0.11g脂肪消耗熱量194千卡=194x1000x0.11=21340g=2.13千克=2.13公斤=4.26斤千卡也叫大卡，熱量單位。1千卡等於1000卡，是1千克的水溫度升高1℃所需的熱量(符號kcal)。卡是卡路里的簡稱，由英文calorie音譯而來(縮寫爲cal)，定義是:將1克的水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。卡路里(calorie)是能量單位，如今仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。但國際標準的能量單位是焦耳(Joule)。
