海鮮鹿角怎麼吃

海鮮鹿角製成鹿角膠再吃，先將鹿角鋸成小段，置水中浸漂，每日攪動並換水漂至水清取出。接着置鍋中煎取膠液，煎到膠質盡出，角質酥融易碎時爲止。將煎出有膠液，過濾合併至稠膏狀，傾入凝膠槽內，俟自其自然冷凝，取出分切爲小塊陰乾。