Alb在醫學上通常是指白蛋白的高低，正常值範圍通常是35到55豪單位每升，如果出現偏低，通常是因爲營養不良或者肝臟疾病所導致的營養不良，通常是因爲進食了。
肝臟是身體內以代謝功能爲主的一個器官，並在身體裏面起着去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。肝臟也製造消化系統中之膽汁。在醫學用字上，常以拉丁語字首Hepato-或Hepatic來描述肝臟或肝臟的[希臘hēpar（ήπαρ）]。肝臟是人體內臟裏最大的器官，位於人體中的腹部位置，在右側橫隔膜之下，位於膽囊之前端且於右邊腎臟的前方，胃的上方。
