八寶粥裏面圓圓白色的是蓮子。蓮子：爲睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。採集加工：秋季果實成熟時採割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後與銀耳、紅豆等製成八寶粥。
