1、先準備一盆熱水，先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，然後把幹蠔放在熱水中浸泡。2、用加鹽的淨水泡幹蠔。在鹽水裏放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣也可以去腥。3、幹蠔的種類很多。一般吃到的幹生蠔需要注意清洗乾淨。洗好後用清水漂洗乾淨就可以了。
