1、首先將鍋中燒滾水,下面條將麪條煮熟,撈出瀝乾水分;2、番茄洗淨削滾刀塊;3、雞蛋攪散,添入少許水攪勻;4、炒鍋熱油,入雞蛋炒熟,盛出備用;5、鍋中留底油,入番茄,調入五香粉,鹽和白砂糖,拌炒均勻;6、轉小火,蓋鍋蓋燜燒至番茄軟爛;7、放入雞蛋拌炒均勻,調入雞粉,翻炒幾下後盛入麪條中,麪條即可完成。