餅乾能吸水膨脹，可以充當狀態餌使用，另外，餅乾中還含有多種氨基酸，加一點維生素更好。餅乾的詞源是烤過兩次的麪包，是從法語的bis和cuit中由來的。它是用麪粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作爲旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
